ความหวานเป็นรสชาติพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่รับรู้ เมื่อรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาล โดยทั่วไปแล้วรสชาติหวานถือได้ว่าเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจยกเว้นเมื่ออยู่ในปริมาณที่มากเกินไป นอกจากน้ำตาล เช่น ซูโครสแล้วสารประกอบทางเคมีอื่นๆ อีกมากมายที่มีรสหวานรวมทั้งอัลดีไฮด์ คีโตน และน้ำตาลแอลกอฮอล์บางชนิดมีรสหวานที่ความเข้มข้นต่ำมาก ทำให้สามารถใช้แทนน้ำตาลที่ไม่มีแคลอรี่ได้ สารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาลดังกล่าวได้แก่ขัณฑสกร และสารให้ความหวาน สารประกอบอื่นๆ เช่นมิราคูลินอาจเปลี่ยนแปลงการรับรู้ความหวานได้
หน่วยวัดความหวานคือ (Unit of sweetness)
“หน่วย” ของความหวานโดยทั่วไปใช้ความหวานของน้ำตาลซูโครสเป็นที่อ้างอิง ซูโครสในสารละลายมีระดับการรับรู้ความหวานเท่ากับ 1 และสารอื่นๆ ได้รับการจัดอันดับเมื่อเทียบกับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น น้ำตาลอีกชนิดหนึ่งฟรุกโตสจะค่อนข้างหวานกว่า โดยให้คะแนนความหวาน 1.7 เท่าของซูโครส กรดอะมิโนบางชนิดมีรสหวานเล็กน้อย อะลานีนไกลซีน และซีรีนมีรสหวานที่สุด กรดอะมิโนอื่นๆ บางชนิดถูกมองว่ามีทั้งรสหวาน และขม
* หมายเหตุ:ซูโครส (ภาษาอังกฤษ: Sucrose) เป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่ง มีชื่อสามัญว่า “น้ำตาลทราย” (table sugar) ซูโครส 1 โมเลกุลประกอบด้วยมอโนแซ็กคาไรด์ 2 โมเลกุลได้แก่กลูโคส และฟรุคโตส
ค่าความหวานของสารประกอบต่างๆ เมื่อเทียบกับซูโครส (ค่าอ้างอิง)
- ซูโครส (Sucrose) มีความหวาน 1.00 (เป็นค่าอ้างอิง)
- แล็กโทส (Lactose) มีความหวาน 0.16
- มอลโตส (Maltose) มีความหวาน 0.33 – 0.45
- ซอร์บิทอล (Sorbitol) มีความหวาน 0.6
- กลูโคส (Glucose) มีความหวาน 0.74 – 0.8
- ฟรุกโตส (Fructose) มีความหวาน 1.17 – 1.75
- โซเดียมไซคลาเมต (Sodium cyclamate) มีความหวาน 26
- สตีวิออลไกลโคไซด์ (Steviol glycoside) มีความหวาน 40 – 300
- แอสปาร์แตมไดเปปไทด์ (Aspartame Dipeptide) มีความหวาน 180 – 250
- โซเดียมซัคคาริน (Sodium saccharin) มีความหวาน 300 – 675
- ซูคราโลส (Sucralose) มีความหวาน 600
หน่วยสำหรับวัดความหวานในปัจจุบัน
การวัดค่าความหวานโดยการใช้ซูโครสเป็นค่าอ้างอิงนั้นยากต่อความเข้าใจ จึงมีการคิดค้นหน่วยการวัดความหวานต่างๆ ได้แก่ บริกซ์ Brix, Balling, Plato และ Baumé เป็นต้น
องศา Brix (° Bx)
องศาบริกซ์ Brix (สัญลักษณ์ °Bx) ได้รับการออกแบบมาเพื่อกำหนดจำนวนซูโครสที่ละลายในสารละลายน้ำตาล 100 กรัม องศาบริกซ์แสดงถึงความเข้มข้นของสารละลายเป็นเปอร์เซ็นต์โดยมวล เช่นหากคุณวัดค่าได้ 25 ° Bx หมายความว่าในสารละลาย 100 กรัมจะมีซูโครส 25 กรัม กล่าวอีกนัยหนึ่งในสารละลายซูโครสในน้ำ 100 กรัมคือซูโครส 25 กรัม และน้ำ 75 กรัม นั่นคือเหตุผลที่บางครั้งใช้เครื่องหมายเปอร์เซ็นต์ (%) เป็นหน่วยเนื่องจากปริมาณซูโครสเป็นเปอร์เซ็นต์ซูโครสโดยน้ำหนัก
ผลลัพธ์ Brix สามารถแปลงเป็นดัชนีหักเหได้อย่างสมบูรณ์ (องศา Brix ถูกกำหนดโดย The International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis: ICUMSA มาตรฐานสากล)
องศาบริกซ์ หรือ ° บริกซ์ (Brix) เป็นการวัดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด Total Soluble Solids (TSS) ที่มีอยู่ในผลไม้ ค่า TSS (บริกซ์) ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาล แต่ยังรวมถึงสารประกอบอื่นๆ ด้วย ซึ่งเป็นของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมดได้แก่
- น้ำตาล ซึ่งอาจเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ หรือไดแซ็กคาไรด์ หรือโอลิโกแซ็กคาไรด์ เช่น ซูโครส ฟรุกโตสเป็นต้น
- กรดอินทรีย์ เช่น ซิตริกกรดมาลิกกรดทาร์ทาริกเป็นต้น
- กรดอะมิโนที่ละลายน้ำได้ แต่ไม่ใช่โปรตีน เนื่องจากไม่ละลายน้ำ
- สารประกอบอื่นๆ เช่น ไขมัน แร่ธาตุ แอลกอฮอล์ ฟลาโวนอยด์ (วิตามินซี และวิตามินเอ) เป็นต้น
- ปริมาณน้ำตาลสูงสุดอยู่ที่ประมาณ 80% Brix และส่วนของของแข็งอื่นๆ มีเพียงเล็กน้อย
Brix ใช้เป็นหน่วยวัดน้ำตาล หรือความหวานของผลไม้ หรือน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบอื่นๆ ของ TSS สามารถมีอิทธิพลต่อ Brix ได้หากสัดส่วนเพิ่มขึ้น Brix ไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างน้ำตาลที่แตกต่างกัน แต่ระบุถึงปริมาณทั้งหมดของน้ำตาลทั้งหมด ° Brix ซึ่งวัดได้ที่ 200C คือปริมาณน้ำตาลทั้งหมดในผลไม้ ดังนั้น 50 Brix หมายถึงผลไม้มีน้ำตาล 50% (TSS)
การใช้งานเครื่องวัดความหวาน (%Brix)
เครื่องวัดความหวาน (%Brix) ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อวัดปริมาณน้ำตาลในผลไม้ ผัก น้ำผลไม้ และความเข้มข้น ตามค่าที่วัดได้คุณสามารถกำหนดเวลาที่เหมาะในการเก็บเกี่ยวผัก และผลไม้ที่จะถึงมือผู้บริโภคในสภาพที่สมบูรณ์ หรืออยู่ในสภาพที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปต่อไป (เช่นการผลิตไวน์เป็นต้น)
มาตราส่วน Brix สะท้อนถึงปริมาณน้ำตาลที่ละลายในของเหลว ในน้ำ (ความเข้มข้น) และเนื่องจากความเข้มข้นนี้สัมพันธ์กับความหนาแน่นของของเหลว (ความถ่วงจำเพาะ SG) จึงคำนวณความถ่วงจำเพาะ (SG) ได้อย่างง่ายดายจากค่าที่วัดโดย Brix refractometer – ° Bx = 261.3 * (1 – 1 / SG)
เครื่องวัดค่าความหวานรุ่นแนะนำ
เครื่องวัดค่าความหวานมีหลายชนิดหลายรุ่นทั้งแบบดิจิตอล และอนาล็อก ดูรายละเอียดเครื่องวัดความหวานชนิดต่างๆ เพิ่มเติมจาก Link ด้านล่าง
Brix Refractometer แบบดิจิตอล HI96800 สำหรับ Food Grade ใช้วัดดัชนีหักเห และการแสดงผลทั้งรูปแบบอุณหภูมิชดเชย (nD20) และไม่ได้รับการชดเชยอุณหภูมิ (ND) และค่าความหวาน % Brix ผู้ใช้สามารถสลับการแสดงผลไปมา ระหว่างดัชนีหักเห (ND) และ ดัชนีหักเห (nD20) และ ค่า % Brix เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ผลไม้เครื่องดื่มให้พลังงาน พุดดิ้ง นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง ซุป วุ้นเต้าหู้ และเครื่องปรุงรส สำหรับการใช้งานภาคสนาม และในห้องปฏิบัติการ
- ย่านการวัดความหวาน 0.0 ถึง 85.0% Brix และดัชนีหักเห 1.3300 ถึง 1.5080 nD และ 1.3330 ถึง 1.5040 nD₂₀
- ความละเอียด 0.1% Brix; 0.0001 nD; 0.0001 nD₂₀
- ความแม่นยำ (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2% Brix; ± 0.0005 nD; ± 0.0005 nD₂₀
- การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติ ระหว่าง 10 ถึง 40 ° C (50 ถึง 104 ° F)
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65
- สินคุณภาพสูง จาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดความหวาน และวัดดัชนีหักเห nD รุ่น HI96800
HI96800 สำหรับ Food Grade ใช้วัดดัชนีหักเห และการแสดงผลทั้งรูปแบบการอุณหภูมิชดเชย (nD20) และไม่ได้รับการชดเชยอุณหภูมิ (ND) และค่าความหวาน % Brix ผู้ใช้สามารถสลับการแสดงผลไปมาระหว่างดัชนีหักเห (ND) และ ดัชนีหักเห (nD20) และ ค่า % Brix เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ผลไม้เครื่องดื่มให้พลังงาน พุดดิ้ง นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง ซุป วุ้นเต้าหู้ และเครื่องปรุงรส สำหรับการใช้งานภาคสนาม และในห้องปฏิบัติการ
- ย่านการวัดความหวาน 0.0 ถึง 85.0% Brix และดัชนีหักเห
- ความละเอียด 0.1% Brix; 0.0001 nD; 0.0001 nD₂₀
- ความแม่นยำ (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2% Brix; ± 0.0005 nD; ± 0.0005 nD₂₀
- การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติระหว่าง 10 ถึง 40 ° C (50 ถึง 104 ° F)
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65
- สินคุณภาพสูงจาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
Brix Refractometer แบบดิจิตอล HI96801 สำหรับ Food Grade ใช้วัดดัชนีหักเห และแสดงค่า % Brix โดยอ้างอิงตามมาตรฐาน ICUMSA หนังสือ (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ผลไม้ เครื่องดื่มให้พลังงาน พุดดิ้ง นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง ซุป วุ้นเต้าหู้ และเครื่องปรุงรส ใช้งานง่าย และแม่นยำ มั่นใจการทำงานที่ง่ายดาย และเชื่อถือได้ทุกครั้ง
- ช่วงการวัดความหวาน 0 ถึง 85% บริกซ์
- ความละเอียดการแสดงผล 0.1% Brix
- ความแม่นยำ (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2% Brix
- การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติ ระหว่าง 10 ถึง 40 ° C
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65
- สินคุณภาพสูง จาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอล HI96801
HI96801 สำหรับ Food Grade ใช้วัดดัชนีหักเห และแสดงค่า % Brix โดยอ้างอิงตามมาตรฐาน ICUMSA หนังสือ (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) สำหรับการวิเคราะห์ผลไม้เครื่องดื่มให้พลังงาน พุดดิ้ง นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง ซุป วุ้นเต้าหู้ และเครื่องปรุงรส
- ช่วงการวัดความหวาน 0 ถึง 85% บริกซ์
- ความละเอียดการแสดงผล 0.1% Brix
- ความแม่นยำ (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2% Brix
- การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติระหว่าง 10 ถึง 40 ° C
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65
- สินคุณภาพสูงจาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดน้ำตาลฟรุกโตส Fructose Refractometer แบบดิจิตอล HI96802 ใช้วัดปริมาณน้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) เป็น % ของน้ำหนัก (%W/W) หน้าจอแสดงอุณหภูมิ (° C หรือ° F) และค่าความหวานจากการวัดพร้อมกัน เครื่องวัดออกแบบมาอย่างดี กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65 เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) ซื่งพบมากในผลไม้ และน้ำผึ้ง ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ซึ่งเป็นองค์ประกอบของน้ำตาลทราย (น้ำตาลทรายประกอบด้วยน้ำตาลฟรุกโตส และกลูโคส) สินคุณภาพสูง จาก USA
- ช่วงการวัดปริมาณน้ำตาล (ความหวาน) 0 ถึง 85% มวล (% w/w ฟรุกโตส)
- ความละเอียด 0.1%
- ความแม่นยำของปริมาณน้ำตาล (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2%
- ความแม่นยำของอุณหภูมิ ± 0.3 ° C (± 0.5 ° F)
- การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติระหว่าง 10 ถึง 40 ° C
- สินค้าคุณภาพสูง จาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดน้ำตาลฟรุกโตส Fructose Refractometer แบบดิจิตอล HI96802
HI96802 ใช้วัดปริมาณน้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) เป็น % ของน้ำหนัก (%W/W) หน้าจอแสดงอุณหภูมิ (° C หรือ° F) และค่าความหวานจากการวัดพร้อมกัน กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65 เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ฟรุกโตส (Fructose) ซื่งพบมากในผลไม้ และน้ำผึ้ง
- ช่วงการวัดปริมาณน้ำตาล (ความหวาน) 0 ถึง 85% มวล (% w/w ฟรุกโตส)
- ความละเอียด 0.1%
- ความแม่นยำของปริมาณน้ำตาล (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2%
- ความแม่นยำของอุณหภูมิ ± 0.3 ° C (± 0.5 ° F)
- การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติระหว่าง 10 ถึง 40 ° C
- สินค้าคุณภาพสูงจาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดน้ำตาลกลูโคส Glucose Refractometer แบบดิจิตอล HI96803 ใช้วัดปริมาณน้ำตาลกลูโคส Glucose เป็น % ของน้ำหนัก (%W/W) เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณกลูโคส Glucose เหมาะสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาลกลูโคส ในเครื่องดื่มให้พลังงาน พุดดิ้ง นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง ซุป วุ้นเต้าหู้ และเครื่องปรุงรส เป็นเรื่องง่ายที่จะใช้เครื่องมือสำหรับวัดน้ำตาล ในตัวอย่างอาหารในห้องปฏิบัติการ
- ช่วงการวัด 0 ถึง 85% (% w/w กลูโคส)
- ความละเอียดการแสดงผล 0.1%
- ความแม่นยำ (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2%
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65
- คุณภาพสูง จาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดน้ำตาลกลูโคส Glucose Refractometer แบบดิจิตอล HI96803
HI96803 ใช้วัดปริมาณน้ำตาลกลูโคส Glucose เป็น % ของน้ำหนัก (%W/W) เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณกลูโคส Glucose เหมาะสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาลกลูโคสในเครื่องดื่มให้พลังงาน พุดดิ้ง นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ แยม น้ำผึ้ง ซุป วุ้นเต้าหู้ และเครื่องปรุงรส เป็นเรื่องง่ายที่จะใช้เครื่องมือสำหรับวัดน้ำตาลในตัวอย่างอาหารในห้องปฏิบัติการ
- ช่วงการวัด 0 ถึง 85% (% w/w กลูโคส)
- ความละเอียดการแสดงผล 0.1%
- ความแม่นยำ (@ 25ºC / 77ºF) ± 0.2%
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP65
- คุณภาพสูงจาก USA มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
Brix Refractometer แบบดิจิตอล PAL-1 แบรนด์ Atago ขนาดเล็ก เหมาะสำหรับใส่ในกระเป๋าพกพา ย่านการวัด %Brix ในช่วง 0.0 ถึง 53.0% และย่านการวัดอุณหภูมิ 9.0 ถึง 99.9 องศาเซลเซียส มีการชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) ถูกออกแบบมามีฟังก์ชั่นพิเศษ ป้องกันแสงจากภายนอกแทรกแซงรบกวนการวัด (ELI) ขายราคาถูก
- ช่วงการวัด Brix 0.0 ถึง 53.0% และอุณหภูมิ 9.0 ถึง 99.9 องศาเซลเซียส
- ความละเอียดในการวัด Brix 0.1% และอุณหภูมิ 0.1 องศาเซลเซียส
- ความถูกต้องของการวัด ± 0.2%Brix และ ± 1 องศาเซลเซียส
- มาตรฐาน IP-65
- สินคุณภาพสูง จากญี่ปุ่น มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate)จากโรงงาน
เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอล PAL-1
PAL-1 แบรนด์ Atago เป็นเครื่องวัดความหวานขนาดเล็กเหมาะสำหรับใส่ในกระเป๋าพกพา ย่านการวัด %Brix ในช่วง 0.0 ถึง 53.0% และย่านการวัดอุณหภูมิ 9.0 ถึง 99.9 องศาเซลเซียสมีการชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) ถูกออกแบบมามีฟังก์ชั่นพิเศษป้องกันแสงจากภายนอกแทรกแซงรบกวนการวัด (ELI) ขายราคาถูก
- ช่วงการวัด Brix 0.0 ถึง 53.0% และอุณหภูมิ 9.0 ถึง 99.9 องศาเซลเซียส
- ความละเอียดในการวัด Brix 0.1% และอุณหภูมิ 0.1 องศาเซลเซียส
- ความถูกต้องของการวัด ± 0.2%Brix และ ± 1 องศาเซลเซียส
- มาตรฐาน IP-65
- สินคุณภาพสูงจากญี่ปุ่นมีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate)จากโรงงาน
วัดความหวานจากน้ำตาลแลคโตส Lactose Refractometer แบบดิจิตอลรุ่น PAL-19S การชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) จอแสดงผล LED พร้อมเทคโนโลยีการรบกวนจากแสงภายนอก (ELI) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม การศึกษา อุตสาหกรรม ธรณีวิทยา เคมี และระบบนิเวศ และสำหรับการทดสอบน้ำ ใช้งานง่าย และแม่นยำ มั่นใจการทำงานที่ง่ายดาย และเชื่อถือได้ทุกครั้ง
- ช่วงการวัดปริมาณน้ำตาลแลคโตส 0.0 ถึง 20.0% (g/100g)
- ช่วงอุณหภูมิ 10.0 ถึง 40.0 องศาเซลเซียส
- ความแม่นยำ ±0.2% และ ±1 องศาเซลเซียส
- กันน้ำได้ตามมาตรฐานระดับ IP-65
- สินคุณภาพสูง จากประเทศญี่ปุ่น มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate)
เครื่องวัดความหวานจากน้ำตาลแลคโตสรุ่น PAL-19S
Lactose Refractometer แบบดิจิตอลรุ่น PAL-19S การชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) จอแสดงผล LED พร้อมเทคโนโลยีการรบกวนจากแสงภายนอก (ELI) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอาหาร เครื่องดื่ม การศึกษา อุตสาหกรรม ใช้งานง่าย และแม่นยำมั่นใจการทำงานที่ง่ายดาย และเชื่อถือได้ทุกครั้ง
- ช่วงการวัดปริมาณน้ำตาลแลคโตส 0.0 ถึง 20.0% (g/100g)
- ช่วงอุณหภูมิ 10.0 ถึง 40.0 องศาเซลเซียส
- ความแม่นยำ ±0.2% และ ±1 องศาเซลเซียส
- กันน้ำได้ตามมาตรฐานระดับ IP-65
- สินคุณภาพสูงจากประเทศญี่ปุ่น มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate)
วัดความหวานผัก และผลไม้ น้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) รุ่น PAL-14S การชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) จอแสดงผล LED พร้อมเทคโนโลยีการรบกวนจากแสงภายนอก (ELI) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร อาหาร เครื่องดื่ม การศึกษาอุตสาหกรรม ทางธรณีวิทยา เคมี และระบบนิเวศ และสำหรับการทดสอบน้ำ ใช้งานง่าย และแม่นยำ มั่นใจการทำงานที่ง่ายดาย และเชื่อถือได้ทุกครั้ง สินคุณภาพสูง จากประเทศญี่ปุ่น
- ช่วงการวัดความหวาน Fructose 0.0 ถึง 50.0%
- ความถูกต้อง: ฟรุกโตส ±0.2%
- ความละเอียดฟรุกโตส 0.1%
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP-65
- มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
เครื่องวัดความหวานผัก และผลไม้ น้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) รุ่น PAL-14S
PAL-14S การชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) จอแสดงผล LED พร้อมเทคโนโลยีการรบกวนจากแสงภายนอก (ELI) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอาหารเครื่องดื่มการศึกษาอุตสาหกรรม ใช้งานง่าย และแม่นยำมั่นใจการทำงานที่ง่ายดาย และเชื่อถือได้ทุกครั้ง สินคุณภาพสูงจากประเทศญี่ปุ่น
- ช่วงการวัดความหวาน Fructose 0.0 ถึง 50.0%
- ความถูกต้อง: ฟรุกโตส ±0.2%
- ความละเอียดฟรุกโตส 0.1%
- กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP-65
- มีใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน
ที่มาของข้อมูล
- https://en.wikipedia.org/wiki/Sweetness
- https://www.refractometer.eu/scales-for-sweetness-measuring