เครื่องวัดกรด-ด่าง pH Portable Meter สำหรับโยเกิร์ต (Yogurt) HI98164 เป็นเครื่องวัดค่า pH แบบพกพา เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตโยเกิร์ต (Yogurt) เป็น pH meter ที่มีความทนทาน พร้อมกับประสิทธิภาพ และคุณสมบัติของเครื่องวัดระดับห้องปฎิบัติการ กันน้ำได้ตามมาตรฐาน IP67 และวัดค่า pH และอุณหภูมิ โดยมีย่านการวัด pH ระหว่าง -2.000 ถึง 20.000 pH ด้วยความถูกต้อง ±0.002 pH และย่านการวัด ORP ±2,000 mV ด้วยความถูกต้อง ±0.2 mV เทคโนโลยี CAL Check ™ Feature เพื่อแจ้งเตือนผู้ใช้เกี่ยวกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้น ระหว่างกระบวนการสอบเทียบค่า pH เช่น “Electrode Dirty / Broken” และ “Buffer contaminated” สามารถถ่ายโอนข้อมูลผลการวัด ไปยังเครื่องพีซีได้โดยใช้ Micro USB และซอฟต์แวร์ HI92000 (จาก Hanna Instrument) การตรวจสอบค่า pH ในการผลิตโยเกิร์ต เป็นสิ่งสำคัญ ทำให้สินค้ามีคุณภาพสม่ำเสมอ
โยเกิร์ตทำจากการหมักนมด้วยเชื้อแบคทีเรีย โยเกิร์ตหมักด้วยเชื้อ Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophilus ส่วนผสมของนม และแบคทีเรีย จะถูกบ่มเพื่อให้สามารถเปลี่ยนแลคโตสไปเป็นกรดแลคติคได้ การลดความเป็นกรด – ด่าง ทำให้โปรตีนเคซีนในนมแข็งตัว และเกิดการตกตะกอน ทำให้เนื้อคล้ายโยเกิร์ต การผลิตโยเกิร์ตเสร็จสิ้นลง เมื่อโยเกิร์ตมีระดับ pH ถึงระดับที่กำหนด ผู้ผลิตส่วนใหญ่ มีความต้องการค่า pH ระหว่าง pH 4.0 ถึง 4.6 ซึ่งการหมักจะหยุดลง โดยการทำให้เย็นตัวโดยเร็ว ในช่วงของ pH นี้มีปริมาณกรดแลคติคที่เหมาะสำหรับโยเกิร์ต ทำให้มันมีลักษณะตึง ช่วยในการทำให้หนาขึ้น และทำหน้าที่เป็นสารกันบูด สำหรับแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ การตรวจสอบค่า pH
ในการผลิตโยเกิร์ตที่กำหนดไว้ ผู้ผลิตโยเกิร์ตสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของตนยังคงมีความสอดคล้องกันทั้งในด้านรสชาติกลิ่นและรสชาติ ค่า pH ที่เบี่ยงเบนไปจากที่กำหนดไว้อาจนำไปสู่อายุการเก็บรักษาที่ลดลงของโยเกิร์ตหรือการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรสขมมากเกินไป ดังนั้นค่า pH ที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อการรับรู้ของผู้บริโภคทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติ HI98164 ทำให้การวัดวิเคราะห์ค่า pH ของโยเกิร์ต (Yogurt) ทำได้ง่ายรวดเร็ว และแม่นยำกว่าที่เคย ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว และเชื่อถือได้ การผสมผสานเทคโนโลยีที่มีความแม่นยำสูง เข้ากับขนาด และรูปแบบที่ใช้งานง่าย เป็นเครื่องวัดคุณภาพสูง เหมาะสำหรับห้องปฏิบัติการ คุณภาพสูง มาพร้อมกับใบรับรองการสอบเทียบ (Certificate) จากโรงงาน ขายราคาถูก จัดส่งทั่วไทย
Specification เครื่องวัดกรด-ด่าง pH Portable Meter สำหรับโยเกิร์ต (Yogurt) HI98164
- pH Range -2.0 to 20.0 pH; -2.00 to 20.00 pH; -2.000 to 20.000 pH
- pH Resolution 0.1 pH; 0.01 pH; 0.001 pH
- pH Accuracy ±0.1; ±0.002 pH
- pH Calibration up to five point, seven standard buffers available (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) + five custom buffers
- mV Range ±2000 mV
- mV Resolution 0.1 mV
- mV Accuracy ±0.2 mV
- Temperature Range -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
- Temperature Resolution 0.1°C (0.1°F)
- Temperature Accuracy ±0.4°C (±0.8°F) (excluding probe error)
- Temperature Compensation manual or automatic from -20.0 to 120.0°C (-4.0 to 248.0°F)
- Slope Calibration from 80 to 110%
- Probe FC2133 Foodcare PVDF body with internal temperature sensor, quick connect DIN connector and 1 m (3.3’ cable)
- Input Impedance 10¹² Ohms
- Log-on-demand 200 samples (100 pH and 100 mV range)
- PC Connectivity opto-isolated USB with optional HI 92000 software and micro USB cable
- Battery Type/Life 1.5V AA batteries (4) / approximately 200 hours of continuous use without backlight (50 hours with backlight)
- Auto-off user selectable: 5, 10, 30, 60 min or can be disabled
- Environment 0 to 50°C (32 to 122°F); RH 100% (IP67)
- Dimensions 185 x 93 x 35.2 mm (7.3 x 3.6 x 1.4”)
- Weight 400 g (14.2 oz.)
